立秋（二十四節氣之一）

季節劃分

天文法

      依據天象變化劃分：我國傳統的四季劃分方法，是根據天象變化來劃分，以二十四節氣中的“四立”作為四季的始點。秋季是以立秋（斗指西南，太陽黃經135°）為始點，至立冬結束。其起始與結束，是天體運行的結果，與人為無涉�！稓v書》曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始殺萬物，按秋訓示，谷熟也�！绷⑶锖�，降雨、風暴、濕度等處于一年中的轉折點；在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。季節轉換，反映了氣候、物候等多方面變化規律。

氣溫法

      依據氣溫變化劃分：現在劃分四季常根據氣溫變化劃分，采用的是近代學者張寶堃的“候平均氣溫”劃分，按候平均氣溫法，日平均氣溫連續五天介于10℃－22℃之間算入秋。近代學者張寶堃結合物候現象與農業生產提出了新的分季標準，以候平均溫度(連續5天氣溫的平均)穩定降到10℃以下為冬季的開始，穩定升到22℃以上作為夏季開始。據此，候平均溫度從10℃以下穩定升到10℃以上時作為春季開始，從22℃以上穩定降到22℃以下作為秋季開始。這是近代從氣溫變化角度來劃分四季的方法。

天象變化

      上古時代以斗柄指向確定季節交替，北斗七星循環旋轉，這斗轉星移，與季節變換有密切關系，以北斗星斗柄所指的方位作為確定季節的標準稱為斗建，當北斗星斗柄指向西南方位時為立秋節氣�，F行的“二十四節氣”來自于三百多年前訂立的“定氣法”（1645年起沿用至今），“定氣法”是根據太陽在回歸黃道上的位置來確定節氣的方法，即在一個為360度圓周的“黃道”（一年當中太陽在天球上的視路徑）上，劃分為24等份，每15°一等份，以春分點為0度起點（但排序仍習慣上把立春列為首位），按黃經度數編排；太陽在黃道上每運行15度為一個“節氣”，每“節氣”的度數均等、時間不均等；廿四個節氣是24個時間點，“點”具體落在哪天，是天體運動的自然結果；太陽黃經達135°時為立秋節氣，于公歷8月07－09日交節。在立秋節氣期間，太陽從巨蟹座運行到獅子座（黃經135°）。夜晚觀天時能看到北斗星的斗柄指向地支“申”(西南)的方向。交立秋的那天，通常是在農歷的七月，七月也正是“申月”。立秋之時太陽處在赤緯+16°19'，比起夏至那天的+23°26'已經向南偏了不少。

氣候特點

      立秋立秋，意味著降雨、風暴、濕度等，處于一年中的轉折點，趨于下降或減少。季節轉換，南方地區的降雨量、風暴、干濕度等變化明顯；北方地區，這些變化不明顯，變化明顯的是氣溫。進入秋季后，在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟，氣候開始由夏季的多雨濕熱開始向秋季的少雨干燥氣候過渡。立秋并不代表酷熱天氣的結束，所謂“熱在三伏”，按照“三伏”的推算方法，立秋至處暑往往還處在“三伏”期間，所以初秋天氣還很熱，真正涼爽一般要到白露節氣之后。熱與涼的分水嶺在秋季，并不是在夏秋之交。秋天的氣候分為兩個階段，初秋“悶熱”，仲秋后趨向“干燥”、“涼爽”氣候特征。這是一個暑熱與涼寒交替的季節。
      “立秋”這天往往還處在中伏期間。所謂“熱在三伏”三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由節氣的日期和干支紀日的日期相配合來決定的。我國傳統的推算方法規定，夏至以后的第3個庚日、第4個庚日分別為初伏（頭伏）和中伏的開始日期，立秋以后的第一個庚日為末伏的第一天。因為每個庚日之間相隔10天，所以初伏、末伏規定的時間是10天。又因為每年夏至節氣后的第3個庚日（初伏）出現的遲早不同，中伏的天數就有長有短，可能是10天，也可能是20天。按照三伏的推算方法，“立秋”這天往往還處在中伏期間，也就是說，進入“立秋”節氣并不代表氣溫就此下降。

節氣風俗

      立秋節
　　立秋，表示秋天來臨，草木開始結果孕子，收獲季節到了。因此，在立秋民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋�！币灿杏�接秋天到來之意。
      秋社
　　社日節，又稱土地誕，是古老的中國傳統節日，社日分為春社和秋社。古時代的社日節期依據干支歷法來定，后來因歷法變動改用陰歷定節期。春社按立春后第五個戊日推算，一般在農歷二月初二前后，秋社按立秋后第五個戊日，約新谷登場的農歷八月。社日節現在民間一般舉辦春社，南方沿海地區仍沿祭社（土地神）習俗，每到社日節時，普遍奉祀土地神。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫"社"，按照我國民間的習俗，每到播種或收獲的季節，農民們都要立社祭祀，祈求或酬報土地神。
      曬秋
　　
      秋忙會
　　秋忙會一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經營貿易大會。有與廟會活動結合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會。其目的是為了交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產市、布匹、京廣雜貨市等�，F今把這類集會，都叫做“經濟貿易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。
      秋收互助
　　秋忙開始，農村普遍有“秋收互助”的習俗，你幫我我幫你，三五成群去田間，搶收已經成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個撂一個�！倍�是搬一個放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車拉回家。頭茬先搬已經成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中�？凑l家的玉米成熟的早，先給誰家搬，既不違農時，又能顆粒歸倉。
      秋田娛樂
　　秋色
      貼秋膘
　　民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
      啃秋
　　“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。城里人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l的，實際上是一種豐收的喜悅。
      躺秋
      “躺秋”在有些地方也叫做“臥秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方，人們在立秋這一天，會選擇一個陰涼的地方躺一躺，表示夏天即將過去，暑熱難當無法安眠的日子即將過去，天氣慢慢轉涼，可以好好安睡了。另外也寓意著在夏天繁忙辛苦的生產已經過去，到了秋天了，可以稍微松口氣歇一歇了。還有一種說法就是夏天多會“夏瘦”，秋天到來，多躺一躺，有利于把夏天瘦掉的肉長回來。

農事相關

      秋的含義，有莊稼快成熟的意思。立秋并不代表氣溫就此下降，因太陽所帶來的熱力未減弱。由于“秋老虎”短期回熱天氣影響，立秋的后至處暑節氣這段時間仍有持續高溫，真正涼爽一般要到白露節氣后。秋季的氣候分為兩個階段，初秋“悶熱”，仲秋后趨向“干燥”、“涼爽”氣候特征。進入秋季，降雨、風暴、濕度等，處于一年中的轉折點。南方地區多雨、多風、干濕度大，季節轉換時，這些氣候特征變化明顯；在北方地區，降雨、風暴等變化不大，明顯變化的是氣溫。進入秋季后，在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物隨陽氣下沉而逐漸蕭落，草木的葉子從繁茂的綠色到發黃，并開始落葉，莊稼則開始成熟。
      根據代近學者張寶堃的“候平均氣溫”劃分季節的標準，必須是連續5天的平均溫度在22℃以下才算是秋天，按照這樣的標準，江淮地區一般是在9月中下旬才進入秋天。其實，按近代的“候平均氣溫”劃分季節的標準，下半年日平均氣溫穩定降至22℃以下作為秋季的開始，除長年皆冬和春秋相連無夏區外，中國很少有在“立秋”就進入秋季的地區。立秋后一時暑氣難消，有“秋老虎”的余威，但隨著時間推移，天氣逐漸涼爽。進入深秋后氣溫的日較差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。
      立秋日對農民顯得尤為重要，有農諺說：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農夫不用力”。這是說立秋日�！扒锖笠环鼰帷�，立秋前后中國大部分地區氣溫仍然較高，各種農作物生長旺盛，中稻開花結實，單晚圓稈，大豆結莢，玉米抽雄吐絲，棉花結鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對水分要求都很迫切，此期受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。所以有“立秋三場雨，秕稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說�？傮w來講，進入秋季，太陽高度角漸低，溫度由熱漸降低；秋風送爽、炎暑頓消、碩果滿枝、田野金黃。
      中國東南沿海地區于“立秋”時：
      【可種植下列蔬果】
　　1.北部：高麗菜、花椰菜、茄子、芹菜、烏豆、白豆、蔥、蘋果、梨、葡萄。
　　2.中部：番茄、茄子、芹菜、芥藍菜。
　　3.南部：高麗菜、長年菜、番薯。
      【可捕獲下列魚類】
　　目吼、卓鯤、鱘魚、龍尖、沙魚、刀魚等。

日期計算

      [Y*D+C]-L
      公式解讀：Y=年數后2位，D=0.2422，L=閏年數，21世紀C=7.5，20世紀=8.35。
      舉例說明：2088年立秋日期=[88×0.2422+7.5]-[88/4]=28-22=6，8月6日是立秋。
      例外：2002年的計算結果加1日。

三候解釋

      我國古代時間平均法節氣將立秋分為三候，每5天為1候：“一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴�！�
      涼風至：刮風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同于暑天中的熱風。
      白露降：大地上早晨會有霧氣產生。
      寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
      立秋，七月節。立字解見春。秋，揫也，物于此而揫斂也�！稜栄拧吩缓�螿蟬，小而青紫者；馬氏曰物生于暑者，其聲變之矣。
      宋時立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了�！弊喈�，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。

節氣文化

歌謠

      時到立秋年過半，可能有澇也有旱，　　男女老少齊努力，戰天斗地奪高產�！　∶藁�抹杈邊心，追肥時間到下限，　　天旱澆水要適量，防治病蟲巧把關�！　≡缜镒魑餄u成熟，防雀糟蹋要常轉�！　⊥砬镒魑镏巫放�，后期管理不能軟�！　∵m時播種大白菜，炕土壅蔥奪豐產�！　”Ｗo地菜籌建棚，底肥施足地深翻�！　〈蠓e大造農家肥，割曬青草抽時間�！　×帜竟麡涔芾砗�，摘下果梨去賣錢�！　⌒笄莨芾硪�加強，要緊預防牛流感�！　∥刽~注意多投草，魚病防治至關鍵，　　坑內菱角采下來，繼續管好藕葦芡。

農諺

      “立秋”對于農事的影響相當大。古代農業社會，農民對“立秋”的重視程度不亞于過節。古人認為如果立秋日天氣晴朗，必定風調雨順，可以坐等豐收。同樣，“立秋”的早晚也相當重要，“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”�！傲⑶铩焙笙虏幌掠旮�忽視不得，“立秋有雨樣樣收，立秋無雨人人憂”，因為“立秋無雨是空秋，萬物歷來一半收”。由此可見，“立秋”還是一個收獲的標志，所謂“秋不涼，籽不黃”，“立秋十天遍地黃”，“立秋十八天，寸草皆結頂”，一個金色的秋天就要到來了。
      在這個季節里，人們盤算最多的就是農事：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”；“立秋蕎麥白露花，寒露蕎麥收到家”；“立秋摘花椒，白露打胡桃，霜降摘柿子，立冬打軟棗”，享受收獲之樂的同時，也要掌握好工作的節奏：“七月立秋慢溜溜，六月立秋快加油”，“立秋拿住手，還收三五斗”。對沒進入收獲期的，“立秋”后也需注意：“頭伏芝麻二伏豆，晚粟種到立秋后”；“立秋棉管好，整枝不可少”；“立秋種芝麻，老死不開花”。立秋”也相應地改變了人們的生活。立秋既是萬物成熟收獲的季節，也是人體陽消陰長的過渡時期，因此，秋季養生從來是人們不可忽視的重要內容。

詩詠

      《立秋》[宋]劉翰　　乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風�！　∷�起秋聲無覓處，滿階梧桐月明中。
      立秋　　[當代]徐書信　　池水漸涼蟬唱稀，長空雁陣嶺南飛�！　∨c君攜手花間舞，夜露沾鞋又濕衣。
      五律·立秋　　【當代】齊哲慧人慧語　　感恨方初夏，飄然過立秋；　　韶光何太速！壯歲突蒼頭！　　曾祖高還矮？重孫矸或璆？　　海河能見底，人世水長流！　�。ɑ廴嘶壅Z之人生百誡·立秋吟）

飲食養生

養生

      大暑之后，時序到了立秋。秋是肅殺的季節，預示著秋天的到來。歷書曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始殺萬物，按秋訓示，谷熟也�！边@時太陽黃經為135度。有諺語說：“立秋之日涼風至”，即立秋是涼爽季節的開始，這說法是不準確的。從其氣候特點看，立秋由于盛夏余熱未消，秋陽肆虐，特別是在立秋前后，很多地區仍處于悶熱之中，故素有“秋老虎”之稱`。氣象資料表明，這種悶熱的氣候，往往要延續到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來。
      立秋是進入秋季的初始，《管子》中記載：“秋者陰氣始下，故萬物收�！痹谇锛攫B生中，《素問·四氣調神大論》指出：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣�！贝四斯湃藢λ臅r調攝之宗旨，告誡人們，順應四時養生要知道春生夏長秋收冬藏的自然規律。要想達到延年益壽的目的就要順應之，遵循之。整個自然界的變化是循循漸進的過程，立秋是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收獲的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養收為原則。
      精神調養
      要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。
      起居調養
      立秋之季已是天高氣爽之時，應開始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。
      飲食調養
      《素問·臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”�？梢娝嵛妒諗糠螝�，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜�！讹嬌耪�要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者�？傊�，秋季時節，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
      運動調養
      進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機，每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這里給大家介紹一種秋季養生功，即《道臧·玉軸經》所載“秋季吐納健身法”，具體做法：清晨洗漱后，于室內閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動，待口里液滿，漱練幾遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲。如此反復30次。秋季堅持此功，有保肺健身之功效。

食譜

      生地粥：　　[配方]生地黃25克，大米75克，白糖少許�！　�[做法]生地黃（鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可�！　�[功效]滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
      黃精煨肘：　　[配方]黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量�！　�[做法]黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用�！　∫陨鲜澄锿�放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成�！　∥宀拭壑楣�
      五彩蜜珠果：　　[配料]蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量�！　�[做法]蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可�！　�[功效]生津止渴，和胃消食。